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蘋果烤鵝

用料：

鵝一隻；

蘋果六隻，去皮，每個切四片；
無糖蘋果汁半杯；
大蒜五瓣；
鹽 ；
黑胡椒粉；
墨角蘭 。

 

  1. 將鵝身內外塗抹上鹽、黑胡椒粉及墨角蘭。將剝皮蘋果塊放入鵝腹內，縫合。
  2. 將鵝側放入烤盤裡，倒入蘋果汁，放入預熱至攝氏200度的烤箱裡。
  3. 加入大蒜，在溫度為攝氏180度下烤制1.5小時。
  4. 在烤完之前約30分鐘，將其餘蘋果放在鵝肉旁邊。在烤制的過程中，將產生的湯汁澆在上面。

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